Ma brioche avec CreaChef Thomsom

Pour vous narguer, je vous présente ici mon commis de cuisine, qui va m’aider à faire mes gâteaux préférés.  

Très fière d’avoir reçu comme cadeau de noël avant l’heure, le robot patissier CreaChef Thomson, je ne peux pas m’empêcher de préparer une brioche maison 🍞pour impressionner mes petits loups. J’attends beaucoup de cet appareil car jusqu’à présent, avec mes petites mains sans talents, mes gâteaux n’ont pas vraiment eu beaucoup de succès. 

Les ingredients de ma brioche maison

🍞 Pour une brioche de 8 personnes, il me faut 

  • 500g de farine
  • 20g de levure de boulanger
  • 75g de sucre
  • 4 œufs entiers
  • 1 jaune d’oeuf
  • 75g de lait
  • 200g de beurre ramolli
  • 10g de sel

Les étapes de préparation de brioche maison 

Si vous êtes débutante et que vous n’avez jamais réussi à sortir un gâteau comme moi, cette recette est très simple à réaliser. Pour réussir, j’ai des petites astuces. Préparez à l’avant, chaque ingrédient dans différents récipients.

Etape 1 : Commencez par verser la farine dans le bol en inox du Créa Chef de Thomson

Etape 2 : Ajoutez ensuite la levure de boulanger, le sucre puis le sel

Etape 3 : Cassez les œufs et ajoutez-les au mélange sec puis versez le lait dans le mélange

Etape 4 : Mettez la préparation à pétrir dans le robot en vitesse 1 pendant 6 minutes

Etape 5 : Passez à la vitesse 2 pendant 10 minutes

Etape 6 : Incorporez le beurre dans la pâte tout en pétrissant la pâte à la vitesse 2 pendant 5 minutes

Etape 7 : Sortez la pâte du pétrin lorsqu’elle est bien lisse et élastique

Etape 8 : Laissez lever la pâte pendant 30 minutes

Etape 9 : Donnez un rabat à la pâte en la pliant plusieurs couches. 

Etape 10 : Laissez reposer la pâte pendant encore 45 minutes

Etape 11 : Faites des petites boules d’environ 80 grammes

Etape 12 : Dorez le dessus des boules de pâte avec le jaune d’œuf 

Etape 13 : Laissez reposer la pâte encore 30 minutes 

Etape 14 : Préchauffez votre four à 180 degrés puis enfournez la pâte pour 20 à 30 minutes de cuisson

Voilà… j’espère que votre brioche sera une réussite comme la mienne. En tout cas, j’ai eu beaucoup de félicitations venues de mes petits loups.

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